Ispirato alla figura mitologica di Alìe, ninfa marina simbolo di grazia e sensualità, questo raffinato rosé nasce dall’incontro tra Syrah e Vermentino, varietà che trovano nel clima costiero della Maremma la loro espressione più autentica. Alìe 2025 si presenta con un colore rosato tenue dai riflessi pesca, e un bouquet elegante di fiori bianchi, fragoline di bosco e scorze di agrumi, arricchito da sottili note mediterranee.

Il palato è fresco e sapido, con un perfetto equilibrio tra morbidezza e vivacità, sostenuto da una mineralità tipica del territorio che ne esalta il finale lungo e armonico. Le uve, selezionate con cura, vengono pressate intere in assenza di ossigeno per preservarne la purezza aromatica. Il vino affina poi per 3 mesi in acciaio su fecce fini, a temperatura controllata, per mantenere intatta la sua finezza.

L’annata 2025, contraddistinta da un clima equilibrato e una maturazione ideale, ha regalato un vino avvolgente e luminoso, perfetto dall’aperitivo fino al pasto, in ogni occasione conviviale.

Grado alcolico: 12%
Vinificazione: Pressatura soffice in assenza di ossigeno, fermentazione in acciaio inox a <19°C
Affinamento: 3 mesi in acciaio, con successiva sosta in bottiglia
Perfetto con: crostacei, crudi di pesce, antipasti gourmet, piatti fusion