Agamium Nebbiolo Colli Novaresi DOC 2023 di Antichi Vigneti di Cantalupo racconta il volto più immediato ed elegante del Nebbiolo dell’Alto Piemonte. Le uve provenienti dai vigneti di Carella, Baraggiola e Valera, coltivati su antiche morene del Monte Rosa ricche di minerali, danno vita a un rosso equilibrato e scorrevole. Dopo una delicata vinificazione, il vino affina per circa un anno in piccole botti di rovere e completa il suo percorso in bottiglia. Nel calice si presenta rosso rubino, con profumi di frutti rossi, sfumature floreali e leggere note speziate. Il sorso è armonioso, fresco e piacevolmente tannico, con il rovere che accompagna il frutto senza sovrastarlo. Ottimo con salumi, risotti, pasta al ragù, brasati, carni rosse, selvaggina e formaggi freschi. Il nome Agamium richiama l’antica denominazione latina di Ghemme.