Aedes Bianco Etna DOC 2025 BIO di I Custodi Delle Vigne Dell'Etna è un vino pensato per chi cerca una bottiglia territoriale, leggibile e concreta. Nasce in Sicilia, Italia da Carricante, con un profilo coerente con il vitigno e con lo stile della cantina. Al calice offre vino dal colore giallo lievemnte dorato, luminoso. Odore ampio, pieno, floreale con note di ginestra ed agrumi. Il sorso è appagante, secco, fresco, minerale, di grande versatilità. Il terreno sabbioso, vulcanico, ricchissimo di minerali, a reazione subacida. sostiene struttura, freschezza e precisione gustativa. La vendemmia settembre. valorizza una selezione attenta delle uve. In cantina, le uve vengono raccolte con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina, dove sono pressate intere con spremitura.