Il coltello filettante ZWILLING Four Stars da 18 cm è pensato per filettare carne e pesce con precisione, seguendo bene le fibre e facilitando tagli lunghi e controllati. La lama sottile SIGMAFORGE®, forgiata da un unico pezzo di acciaio inox speciale, è trattata con tempra criogenica FRIODUR® per offrire resistenza alla corrosione, buona tenuta del filo e flessibilità. La struttura continua tra lama, nodo e manico migliora maneggevolezza e pulizia formale, mentre il bilanciamento aiuta nella lavorazione dei filetti. Il manico ergonomico in plastica completa uno strumento tecnico, stabile e adatto a preparazioni precise sia di carne sia di pesce.